Taboret gazowy EGAZ TGO 110 1-palnikowy

Taboret gazowy EGAZ TGO 110 1-palnikowy

Taboret gazowy EGAZ TGO 110 to profesjonalne urządzenie do przygotowywania potraw w dużych naczyniach gastronomicznych. Jeden dwupierścieniowy palnik pozwala wydzielić osobne stanowisko do gotowania zup, wywarów i dań jednogarnkowych. Urządzenie jest przystosowane do zasilania propan-butanem, a regulacja płomienia umożliwia dopasowanie grzania do kolejnych etapów przygotowywania posiłku.

Taboret gazowy pochodzi od polskiej firmy EGAZ i jest przeznaczony do intensywnej pracy w gastronomii. Materiałem konstrukcji jest stal nierdzewna. Sprzęt sprawdzi się w restauracjach, barach, cateringu, food truckach oraz kuchniach zaplecza. Przed instalacją zaplanuj miejsce ustawienia, dostęp do przyłącza gazowego i przestrzeń potrzebną do obsługi naczyń.

Jedno stanowisko do gotowania większych porcji

EGAZ TGO 110 umożliwia przygotowywanie większej partii potrawy w jednym garnku. Możesz przeznaczyć go na wywar wymagający długiego gotowania, pozostawiając pozostałe stanowiska do przygotowania dodatków. Przy organizacji pracy uwzględnij kolejność dodawania składników oraz moment, w którym gotowa potrawa powinna trafić do wydawania.

Układ jednopalnikowy ułatwia wydzielenie konkretnego zadania w kuchni. Przed rozpoczęciem pracy przygotuj składniki, przybory i miejsce do bezpiecznego odkładania gorącego wyposażenia. Przy większych porcjach ustal również sposób przenoszenia pełnego garnka, aby nie organizować transportu dopiero po zakończeniu gotowania.

Palnik dwupierścieniowy i moc 8 kW

Dwukoronowa konstrukcja palnika oraz moc 8 kW odpowiadają potrzebom stanowiska przygotowującego większe ilości jedzenia. Intensywność grzania regulujesz zależnie od zawartości naczynia i aktualnego etapu przepisu. Po doprowadzeniu potrawy do wrzenia zmniejsz płomień do poziomu potrzebnego do dalszego gotowania.

Urządzenie jest zasilane gazem propan-butan LPG. Możliwe jest przezbrojenie na gaz ziemny G20 poprzez wymianę dyszy, zgodnie z dokumentacją producenta. Nie oznacza to możliwości swobodnego zmieniania paliwa podczas użytkowania. Przystosowanie do innego gazu wymaga odpowiedniego przygotowania urządzenia przez osobę posiadającą wymagane uprawnienia.

Najważniejsze parametry EGAZ TGO 110

• Rodzaj: profesjonalny taboret gastronomiczny jednopalnikowy.
• Oznaczenie urządzenia: TGO 110.I.
• Materiał konstrukcji: stal nierdzewna.
• Palnik: dwupierścieniowy, dwukoronowy.
• Moc palnika: 8 kW.
• Regulacja: precyzyjna, z trybem oszczędnym.
• Zabezpieczenie: przeciwwypływowe gazu.
• Ruszt: stalowy.
• Nóżki: regulowane, umożliwiające poziomowanie.
• Przyłącze gazowe: R 1/2″.
• Zasilanie: propan-butan LPG.
• Wymiary: szerokość 60 cm, głębokość 60 cm, wysokość 38 cm.
• Masa: 15 kg.

Przed zamówieniem zmierz miejsce instalacji i zaplanuj dostęp do palnika. Uwzględnij przestrzeń na uchwyty naczyń, obsługę zaworu oraz transport pełnych garnków. Stanowisko powinno być ustawione tak, aby pracownicy mogli korzystać z niego bez utrudniania komunikacji w kuchni i bez sięgania nad gorącą potrawą.

Stabilna podstawa i wygodna obsługa dużych naczyń

Regulowane nóżki pomagają wypoziomować urządzenie przed rozpoczęciem pracy. Stalowy ruszt stanowi podparcie dla naczynia, a rama jest przystosowana do dużych obciążeń. Ustaw taboret na równym, stabilnym podłożu i sprawdź, czy wszystkie punkty podparcia pewnie przylegają do powierzchni.

Dobierając duże garnki, sprawdź ich średnicę, masę po napełnieniu oraz wymagania podane w dokumentacji urządzenia. Ustawiaj naczynia stabilnie i centralnie względem palnika. Nie przesuwaj sprzętu podczas pracy ani z gorącym garnkiem na ruszcie. Do obsługi rozgrzanych uchwytów używaj odpowiednich rękawic ochronnych.

Regulacja płomienia i zabezpieczenie gazowe

Tryb oszczędny przydaje się po doprowadzeniu potrawy do wrzenia oraz podczas spokojnego duszenia. Intensywność grzania dopasowuj do przepisu i obserwuj zawartość naczynia. Ograniczanie płomienia do potrzebnego poziomu pomaga uniknąć niepotrzebnie intensywnego gotowania. Gęste potrawy regularnie mieszaj, zwracając uwagę na możliwość przywierania do dna.

Palnik ma zabezpieczenie przeciwwypływowe gazu. Nie zastępuje ono nadzoru nad pracującym stanowiskiem. Pilnuj potraw, które mogą wykipieć, i regularnie kontroluj stan palnika. Jeśli zauważysz nieprawidłowy płomień lub inne zakłócenia pracy, przerwij użytkowanie i zleć sprawdzenie urządzenia osobie z odpowiednimi kwalifikacjami.

Co otrzymujesz i jak przygotować instalację?

W opakowaniu znajduje się taboret gastronomiczny, instrukcja obsługi oraz karta gwarancyjna. Elementy przyłączeniowe dobierz do parametrów urządzenia i warunków instalacji. Przed pierwszym uruchomieniem przeczytaj instrukcję i zapoznaj personel z zasadami obsługi oraz sposobem odcięcia dopływu gazu.

Montaż, podłączenie, ewentualne przezbrojenie i kontrolę szczelności powierz uprawnionemu instalatorowi. Zapewnij wymagane warunki ustawienia oraz wentylacji. Przewód prowadź z dala od gorących części i ostrych krawędzi. Szczelności nigdy nie sprawdzaj płomieniem, a uszkodzonych elementów instalacji nie używaj.

Czyszczenie rozpocznij po wyłączeniu urządzenia i ostygnięciu elementów. Usuwaj resztki potraw z rusztu i konstrukcji, stosując środki odpowiednie do ich materiałów. Dbaj o drożność elementów palnika zgodnie z instrukcją. Regularnie sprawdzaj wyposażenie przyłączeniowe i zapewnij dostęp do zaworu odcinającego gaz.

Wybierz EGAZ TGO 110 w MediaGaz

Taboret gazowy EGAZ TGO 110 pozwala wydzielić stanowisko do większego garnka. Wybierz ten model w MediaGaz, zaplanuj profesjonalne podłączenie i dopasuj organizację gotowania do potrzeb swojej kuchni.

Sprawdź również zestawy do podłączenia kuchenek, piecyków i taboretów gazowych dostępne w naszej ofercie.

Dodatkowe informacje dotyczące bezpieczeństwa technicznego można znaleźć na stronie Transportowego Dozoru Technicznego. Jest to zewnętrzny serwis zawierający informacje związane z bezpieczeństwem urządzeń i wyposażenia technicznego.